VITIGNO
100% Merlot

VINIFICAZIONE
In vasche di cemento con frequenti rimontagli volti ad accelerare l'estrazione delle bucce. La macerazione dura circa 20/25 giorni

MATURAZIONE
In barrique da 225lt per circa 18 mesi

AFFINAMENTO
In bottiglia per circa 6 mesi

CARATTERISTICHE
Colore/Riflessi: Rosso rubino molto intenso, con leggera sfumatura violacea sull'unghia
Profumo: Intenso e penetrante, bel connubio di note fruttate, di ciliegia, di note tostate e di caffè
Sapore/Gusto: Pieno, ricco, avvolgente al palato, asciutto e lungo nel finale
Grado alcolico: 14,5%vol
Temperatura di servizio: 18°C
Accostamenti gastronomici: Carni rosse in in genere, fegato e cinghiale