VITIGNO
80% Sangiovese, 20% Trebbiano

VINIFICAZIONE
Si ottiene dalla separazione del mosto dalle vinacce prima che inizi la fermentazione

MATURAZIONE
In vasche di cemento per circa 6 mesi

AFFINAMENTO
In bottiglia per circa 2 mesi

CARATTERISTICHE
Colore/Riflessi: Rosso cerasuolo scarico con sfumature violacee
Profumo: Fine e penetrante, con sentori di fragole e di rose
Sapore/Gusto: Armonico, in equilibrio tra sensazioni acide e dolci, sorrette da una leggera vena tannica
Grado alcolico: 12%vol
Temperatura di servizio: 14°C
Accostamenti gastronomici: Perfetto come aperitivo, adatto ad antipasti e pesce